Quinta das Primas - Reserva Tinto 2023 Unoaked

REGIÃO: Douro

SUB-REGIÃO: Baixo Corgo

VINHO E ANO COLHEITA: Tinto de 2023

CASTAS: Touriga Nacional (20%), Touriga Franca (40%), Tinta Roriz (20%) e Alicante Bouschet (20%)

VINIFICAÇÃO: Vindima realizada no final de setembro de 2023, colhida à mão e transportada de forma a não haver esmagamento antes de entrar na adega e com uma seleção criteriosa. Segue-se desengace total e esmagamento com passagem para cubas de fermentação em inox com controlo de temperatura, onde permanece 24h em frio antes do início da fermentação. A remontagem é controlada e maceração cuidada até esgotamento total dos açucares.

ESTÁGIO: Estágio em cuba de inox de 3.000lt com remontagem de borras finas de 3 em 3 semanas.

FILTRAGEM: Foi realizada uma filtração antes do engarrafamento, com estabilização natural, sendo suscetível a criação de depósito ao longo do tempo.

ENGARRAFAMENTO: 3660 garrafas de 0.75lt cónicas da gama Ecova da Verallia de forma a contribuir com a sustentabilidade e redução do impacto ambiental, na primeira semana de Maio de 2025.

INFORMAÇÃO TÉCNICA VINHA

PLANTAÇÃO: Duas parcelas diferentes, uma plantada em 2009 e outra em 2015, ambas em plena margem esquerda do Rio Douro, com uma altitude de 200m, com sistema de condução unilateral. Tem como orientação solar, linhas Norte – Sul e Nordeste-Sudeste. Vinha sustentável sem rega.

TIPO DE SOLO: Granítico

NOTA DE PROVA: Cor rubi, demonstra aromas complexos, frutados e cativantes, taninos redondos e suaves, com uma acidez refrescante típica do baixo corgo principalmente transmitida pelos solos graníticos. Estruturado com final de boca prolongado e persistente.

CONSUMO E ARMAZENAMENTO: Pronto a consumir com excelente potencial de guarda, ideal para pratos de carne, enchidos, queijos mais fortes. Servir entre os 16ºe 18º. Armazenar em locais limpos, arejados sem humidade e garrafas deitadas / horizontal, abrigadas de luz.